【异名】翟 (《尚书》),山雉 (《尔雅》), 翟鸡、山鸡 (《禽经》), 长尾野鸡(《中国动物图谱·鸟类》)。
【基原】为雉科动物长尾雉的肉。
【原动物】长尾雉 Syrmaticus reevesii(Gray),又名：白冠长尾雉。
体长约150厘米。雄者羽色华丽；头和颈白色；自额贯眼以至后项，围以一道黑圈：虹膜红褐色，眼下有一白斑。嘴短而坚，基部带绿。上体棕黄，各羽具黑色的狭缘；翼上覆羽白色，有黑色和栗色羽缘；次级飞羽黑褐色，有白斑，羽端棕黄色；初级飞羽暗褐色，缀以白或棕色的斑点；尾羽20枚，中央2对特长，呈银白色，具多数黑色和栗色相并的横斑，羽缘转为桂红色。喉与胸间横亘黑带；胸与胁的羽白色，杂以黑斑，并有浓粟色的阔边；腹部中央及尾下覆羽均黑色。脚短而健，脚、趾及爪均角褐色。雌者羽色远不如雄者艳丽，尾亦短，仅为雄者的1/3。
栖于多林的高山中。善奔驰与飞翔。常成群。分布我国北部及中部山区。
【性味】《纲目》：甘，平，有小毒。
【功能主治】《中华本草》：补中益气；平喘。主治气虚喘促；体虚乏力。
①孟诜：主治五脏气喘不得息，作羹徘食。
②《纲目》：炙食，补中益气。
【备考】《纲目》:“翟，美羽貌。雉居原野，居山林，故得山名。大者为。”山鸡有四种，名同物异，似雉而尾长 三、四尺者，鹤雉也；似鹤雉而尾长五、六尺，能走且鸣者，鸦雉也，俗通呼为 矣。其二则 雉、锦鸡也。 、鹳皆勇健， 自爱其尾，不入丛林，雨雪则岩伏木栖，不敢下食，往往饿死。故师旷云，雪封枯原，文禽多死。其肉皆美于雉。”
摘录《中药大辞典》
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