酒精性胰腺炎的发病机制：zbj草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网
①酒精刺激胃的壁细胞产生大量胃酸，胃酸至十二指肠刺激肠壁的S细胞及小肠壁的Ⅰ细胞，而产生CCK-PZ，在短时间内胰管内形成一高压环境；zbj草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网
②由于酒精经常刺激十二指肠壁，则使肠壁充血水肿，并波及十二指肠乳头，造成胆胰管开口相对的梗阻；zbj草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网
③长期饮酒则胰管内蛋白质分泌增多，而形成胰管内的“蛋白栓”（Intraductal Protein Plug），造成胰腺管梗阻。zbj草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网
在此基础上当某次大量饮酒和暴食的情况下，促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。 zbj草医世家|中医健康资讯网_草药网_民间秘方_中药查询网
