取原药材，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥。花果序，拣去杂质，筛去灰屑。
【饮片性状】为茎、叶混合的段状。茎呈圆柱彤，表面灰褐色，有细纵皱纹及灰黄色类圆形皮孔。断面皮部成片状，木部呈纤维状，黄白色。气微，味微苦。果序由众多小蒴果密集成头状，呈圆球形，棕黄色，搓揉后小蒴果很易脱落，露出果序轴。
【炮制作用】水杨梅性味苦、涩，凉。具有清利湿热，解毒消肿的功能。用于湿热泄泻，痢疾，湿疹，疮疖肿毒，风火牙痛，跌打损伤，外伤出血。如水杨梅全草水煎可治菌痢，肠炎；水杨梅花叶捣烂熬可治牙根肿（《湖南药物志》）。炮制后除去杂质，使药物纯净，便于药效成分的煎出，便于调剂和制剂。
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